Ingrédients:
Contenu
Pour la Pâte:
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- 500 g de farine + 1 cuillère à soupe
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 saveur de crème cuillère à café
- 1/4 tasse de lait
- 50 ml de rhum
- 100 g de raisins secs
- 100 g d’écorce d’orange confite ou frit (vous pouvez ajouter 50g 50g orange et de citron)
- 200 g des courses (j’ai ajouté des canneberges séchées, prunes, papaye confite, dates)
En outre:
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- 150 g de chocolat blanc
- 5 cuillères à soupe de lait
- Mélange de 100 g de fruits confits et le zeste (mélange de biscuits et autres gourmandises)
Préparation:
1 mélanger avec une cuillère de farine et les fruits secs coupés en petits morceaux .
2 Tamiser la farine et mélanger avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel.
3 Battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une masse crémeuse (environ 4-5 minutes).
4 Puis ajouter le beurre râpé, un oeuf (la vitesse du mélangeur à changer au plus bas) après chaque addition, bien mélanger.
5 Pour ajouter du poids de saveur, 1/3 de farine et mélanger brièvement.
Verser le lait, mélanger brièvement, et de nouveau verser 1/3 de la farine.
Verser le rhum, remuez et versez le reste de la farine.
6 À la fin, ajouter les raisins secs, mélanger et mettre dans un moule à gâteau silicone Cookeo de biscuits de pâte. cuire à 170 ° C pour la fonction haut-bas au niveau le plus bas du four pour 70-75 minutes.
Après avoir retiré le gâteau laisser refroidir. Gâteau refroidi, il serait bon de les envelopper dans un linge et laisser dans un endroit frais pendant 3 jours.
Dorer:
7- Faire bouillir le lait, retirer du feu, ajouter le chocolat blanc cassé et remuer jusqu’à dissolution.
Si le poids devient épais, ajouter plus de lait et mettre sur le feu pendant un certain temps, en remuant constamment, jusqu’à consistance lisse (chocolat est enfin dissous dans le lait).
décorer le gâteau et saupoudrer de fruits confits.
